Sull'isola italiana della Sardegna, nascosto tra le montagne, si trova un borgo di circa 2.266 abitanti: Bolotana. Qui nessuno corre: la maggior parte degli spostamenti avviene a piedi, i pasti si condividono in famiglia e in cucina si tramandano le ricette tradizionali. A suscitare la vera curiosità, però, sono i dati sulla longevità degli abitanti.
Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Aging, nel borgo il 13,83% delle donne che raggiungono i 70 anni arriva a compierne 100. La media nazionale, ferma al 3,54%, è ben distante. Un dato che colloca Bolotana al secondo posto al mondo per le donne, subito dopo Hong Kong.
A settant'anni, ancora tanti anni davanti
La stessa ricerca rivela che una donna del borgo, a 70 anni, ha un'aspettativa di vita media di altri 20,85 anni. Quell'età, dunque, non è tanto il traguardo quanto l'inizio di una nuova fase.
Durante il periodo dello studio, sei abitanti avevano superato i 100 anni; tutte donne, la più anziana di 102.
La mappa indica: candidata zona blu
Ciò che rende la Sardegna speciale nella letteratura sulla longevità è che in alcune zone dell'isola le persone vivono oltre la media e la percentuale di centenari è elevata. Queste aree vengono definite "zone blu". Anche Bolotana viene studiata per il suo potenziale di ingresso in questa lista; l'elemento distintivo è la longevità marcatamente superiore delle donne.
Le pendici al posto della palestra
Nel paese non esiste una sola palestra. Al loro posto, le donne affrontano ripidi pendii: con queste camminate la distanza giornaliera può arrivare fino a 20 chilometri.
E in cucina nessuna restrizione dietetica: il dolce di pasta al formaggio seada e i biscotti speziati mustazzolus non mancano mai dalla tavola.
Niente invecchiamento in solitudine
Un altro fattore chiave è il tessuto familiare. Nel borgo gli anziani non restano soli: occupandosi delle faccende domestiche e della cucina, continuano a restare al centro della famiglia.
Un esempio tipico è Giovanna Marras, 101 anni. Continua a cucinare, ospita amici in casa e passa il tempo con la sua famiglia.
Spiegare questa longevità con un solo fattore, ovviamente, non è possibile. Ma la combinazione, in un unico borgo, di movimento quotidiano, cucina tradizionale e forti legami familiari rende Bolotana un fenomeno che attira l'attenzione dei ricercatori.
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